Leerling kok Maxime Ringelberg maakt een rauwe kreeft-tartaar met De Naakte Kreeft. Dankzij pascalisatie heb je met De Naakte Kreeft het complete kreeftenvlees zonder z’n jasje. “..koken van de kreeft is niet nodig, waardoor er nog meer smaakstoffen behouden blijven..”, aldus de 2-sterren Michelin kok Moshik Roth, die Maxime nu assisteert.. Maxime maakt het kreeft-tartaar met pomelo, grapefruit, gerookte gezouten amandelen en een vinegraitte. Kreeft & Oester TV is er voor en door (top)-koks en culinaire liefhebbers van kreeft en oester. Regelmatig worden nieuwe filmpjes geplaatst voor inspiratie. De Naakte Kreeft is alleen verkrijgbaar in top-restaurants en voor de particulier te bestellen bij www.denaaktekreeftwinkel.nl