Moshik Roth maakt voor dit gerecht gebruik van de verfijnde smaak van het kreeftenvlees uit de scharen. Normaal gesproken is dat bijna niet mogelijk, maar dankzij pascalisatie is bij De Naakte Kreeft het gehele kreeftenvlees beschikbaar. Hij combineert dit oa met geblancheerde zeewier, het hele recept is terug te lezen op www.denaaktekreeftwinkel.nl De Naakte Kreeft is de complete kreeft uit z’n jasje waardoor het mogelijk is om dit bijzondere vlees te gebruiken. Kreeft & Oester TV is van en voor (top)-koks en culinaire liefhebbers van kreeft en oesters. Regelmatig verschijnen nieuwe filmpjes ter inspiratie. De Naakte Kreeft is alleen verkrijgbaar in top-restaurants en voor particulieren te koop via www.denaaktekreeftwinkel.nl